
陈静在书房的旧地板上坐下,背靠着纸箱,翻开了那本尘封的食谱。
第一页,是母亲的笔迹,用蓝色钢笔写着:“赠小静,愿你把日子过出滋味来。——妈妈,1995年冬”
那一年,她结婚,母亲送了她这个本子作为新婚礼物。翻开内页,每一页都工工整整地记录着一道菜的做法,有的还配着简单的手绘图。字迹随着年份变化,从最初的娟秀工整,到后来有些颤抖,但依然一丝不苟。
“红烧肉:选五花三层,冷水下锅焯水,撇去浮沫。油锅放冰糖,小火炒化,至枣红色时下肉块翻炒上色。加料酒、生抽、老抽、葱姜八角,加热水没过肉,大火烧开后转小火慢炖一小时。最后大火收汁,汤汁红亮,肉质酥烂。”
旁边用铅笔画了一口锅,里面是几块方正的肉,冒着热气。
陈静的手指轻轻抚过那些字迹,仿佛能触摸到母亲的手温。母亲是典型的中国妇女,话不多,但厨房是她的王国。小时候,每天放学回家,还没进楼道就能闻见谁家做的什么菜。而她总能准确分辨出哪一缕香味是从自家厨房飘出来的——母亲做的菜有一种独特的、温暖的气息,像是阳光晒过的棉被,像是冬天里的一杯热茶。
她继续翻看。
“鱼香肉丝:里脊肉切丝,用料酒、盐、淀粉腌制。木耳、青椒、胡萝卜切丝。调鱼香汁:生抽、醋、糖、淀粉、水。先滑炒肉丝盛出,再炒配菜,最后混合,淋汁翻炒。”
“酸辣土豆丝:土豆切细丝,泡水去淀粉。热油爆香干辣椒和蒜末,下土豆丝快炒,淋醋、加盐,出锅前撒葱花。”
“冬至饺子:白菜猪肉馅,白菜挤水要彻底,肉选三肥七瘦,加姜末、生抽、香油、少许糖提鲜。饺子皮要中间厚边缘薄,煮时水宽火大,点三次水。”
每一道菜后面,几乎都有简短的备注:
“小静最爱吃这个,要多放点糖。”
“建国不吃香菜,记得别放。”
“宇轩小时候挑食,但把这个胡萝卜切成小花,他就肯吃了。”
翻到中间,有一页纸松动了,夹在里面。陈静抽出来,是一张泛黄的便签,上面是母亲病重时写的,字迹已经歪斜:
“小静,妈可能要走了。最放心不下的就是你。你心太善,总为别人想,妈怕你忘了为自己活。厨房是女人的天地,也是女人的江湖。饭要做给爱的人吃,但也要做给自己吃。照顾好自己,妈才能安心。”
泪水模糊了视线。陈静把便签贴在胸口,仿佛这样就能离母亲近一点。母亲去世十年了,这十年里,她忙忙碌碌,照顾婆婆,抚养儿子,支持丈夫,却真的忘了,饭也要做给自己吃。
厨房是女人的天地,也是女人的江湖。
这句话像一颗石子,投进她死寂的心湖,漾开微弱的涟漪。
她突然想起,今天还没吃晚饭。不,确切地说,她已经想不起上一顿正经饭是什么时候吃的了。外卖只是为了维持生命体征,像给机器加油,没有期待,没有滋味。
一个念头毫无预兆地冒出来:做一顿饭吧。
就做母亲食谱里的第一道菜——红烧肉。
这个念头如此强烈,以至于陈静自己都感到惊讶。她已经有半年多没有真正下厨了。抑郁症抽走了她对一切的兴趣,包括曾经热爱的烹饪。美食节目看不下去,菜市场不想去,连闻到油烟味都会烦躁。
可此刻,她就是想做红烧肉。
她站起来,因为坐得太久腿有些麻,扶着墙缓了一会儿。然后,她拿着那本食谱,走向厨房。
小鸽子孝顺2026-01-10 02:10:43
白色的抗抑郁药,蓝色的安眠药,还有粉色的更年期调节激素。
香菇单纯2026-01-08 01:13:30
宇轩小时候挑食,但把这个胡萝卜切成小花,他就肯吃了。
冷风简单2026-01-30 10:49:00
天已经亮了,晨光透过窗户洒进来,在干净的地砖上投下菱形的光斑。
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灶火重燃在厨房的烟火里,重新学会生活她的脸色还是有些苍白,但眼睛里有一点光,是这半年来他很少看到的。厨房里弥漫着熟悉的香味——蒜末和豆瓣酱在热油里爆香的味道,那是他童年记忆里“家”的味道。“我吃过了。”他说,但脚步没动。陈静正在翻炒锅里的肉丝,动作有些生疏,但很认真。她先盛出肉丝,又下入胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝,快速翻炒。最后把肉丝倒
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