猪肉大亨

进得钟伯的“超级总统套间”208号房，刘邦才发现，这地方虽小，却是五脏俱全的。据后来钟伯的介绍：摆在约十五平米房间的西边的真皮沙发，是前年他在旧货市场淘金时，碰巧遇到一位急着搬进新屋的主儿，因这沙发与新屋极不相配，他便不想要了，拉到旧货市场来，钟伯又是这方面的行家，便以极低的价格连让带送的“淘”回来了；至于东北角的那台彩电，就更富传奇色彩了，据传说，钟伯与一位修理电器的师傅交情极好，但这位师傅却极其吝啬，每次钟伯想问他要点什么东西，他总是很不爽快，钟伯极少能成功向他要到东西的，可有一次，他缺少一位客人所要的零件，钟伯恰好在旧货市场淘到了这种零件，虽说这零件才值2000VND，可那位吝啬师傅却不得不拿一台21英寸的彩电来跟钟伯交换；摆在房子中间的茶几也一样是传奇明星，11栋一对夫妻吵架，意外将它砸断了一条腿，第二天躲在垃圾堆的时候，被钟伯发现了，便“淘”了回来，重新修好它的腿，便又能加入钟伯的家俱大家族，继续发辉它的余热了……

刘邦小心翼翼地坐在那张很有历史的真皮沙发上，不时好奇地打量着钟伯这小房间里的一切。钟伯放好他的东西后，给刘邦端来一杯不知从什么旧货市场“淘”的浓咖啡，道：“嚟，试吓我地正宗越南咖啡！佢係我花佐五万VND‘淘’番嚟嘅，而家嘅旧货市场好难揾到咁好嘅咖啡噣！”

刘邦轻笑道：“多谢钟伯，看来我的运气真好，能得到钟伯的赏识。”

“唛说话哎，我只不过係个糟老头，赏识唛啊！你先坐住，我去煮送先，唔好客气啊！”钟伯说完，屁颠屁颠地走进房子的后半截——厕所兼厨房去煮菜了。

钟伯对做菜显然是很有些心得的，不到半个时辰，三碟香喷喷的菜便端到茶几上了。刘邦望着那三碟菜，不由得感慨——这钟伯可真是懂得生活的人啊，别人视为垃圾和废品的东西，到了他的手里后，总能变废为宝，许多东西甚至是花大价钱都买不来的。对比自己家，虽然由于有个猪肉摊，还不能说是很穷，可家里的什么东西都是省吃俭用，花了很大的代价才买来的，也许正是父亲缺乏像他一样的巧妙心思吧！

“仲係屋企嘅感觉好，嚟，饮番杯！”钟伯拿出了他多年的珍藏，倒了满满一杯给刘邦。

呵，不用说，这酒杯肯定又是哪个旧货市场的产品了，只不过难得的是，它竟然有一套之多，因为刘邦手中的款式跟钟伯手中的是一样的。而且在钟伯倒酒的时候，刘邦注意到，他那可以装十升白酒的玻璃酒缸里，除了一些中药材外，竟然还有一条类似四脚蛇的东西。

钟伯看到刘邦举着那杯褐色的液体在犹疑，呵呵笑道：“点啊，惊酒里面有毒呀？放心，佢係我花佐好多精力揾返嚟嘅，入面有人参、杞子、蛤蚧……好补嘅，包你食落去精力旺盛。”

刘邦被他说得脸微微一红，道：“钟伯你真厉害，什么东西都能变得出来，我想，就算是百万富翁，他的生活也未必有你的那么舒适。”

钟伯跟刘邦碰了一下杯，轻呷了一口酒，叹道：“都係生活所迫，有钱边个想咁样？”

刘邦也喝了一小口，感觉这酒还真不错，很香很醇，没有一般白酒的那种辣劲。就算是毕业典礼时喝的那种名酒，跟它比起来也要逊色几分。

“钟伯你的切肉技术那么好，为什么不搞个猪肉档，自己去杀猪呢？虽然一个人杀猪发不了财，但至少可以衣食无忧啊！”

钟伯像是被人戳到痛处似的，原来兴奋的神色顿时黯然了，他把玩了一下酒杯，才幽幽地道：“其实我本来就係个猪肉佬，也揾到些少钱。但收尾我迷上佐赌马，你也知嘅，十赌九输，我将的钱全部输晒，仲欠佐人地好多债。老婆气我唔过，带埋细路走佬啧。我自己一个人，嘅无心劏猪，也揾唔到好工做，维有咁啰！”

刘邦没想到钟伯竟然有这样的一段伤心往事，倒也替他难过不已。转换话题道：“对了，钟伯，今天没见你买五花肉呢，怎么这扣肉那么香？”

钟伯的神色本来有些黯然的，但听到刘邦夸奖他的扣肉，顿时眉飞色舞起来，道：“咁你就唔知喇，它唔係五花肉炸嘅，而係今朝在你猪肉档度拿嘅猪殓肉，我炸佐之后，又放柠檬、山楂、胡椒以及香料嚟炆，味道的确係一流。嚟，你试吓！”

刘邦本来就经常吃猪肉，对那肥肥腻腻的东西最是反感的，可听钟伯说得那么好，忍不住夹了一块放进嘴里。肉才入口，刘邦便感觉有一种酸酸的香香的味道在嘴里弥漫开来，顿感一种前所未有的对食欲的渴望。他忍不住赞道：“味道真不错，以前吃那种脆皮粉的时候，每每吃到猪殓肉炸成的脆皮扣肉，本以为那已经将猪殓肉的功用最大化，是它所能做出的最好吃的食品了的，可吃了钟伯的扣肉，才真正地明白人外有人，天外有天。不过有一个问题我很想问钟伯，你经常弄这猪殓肉吃，不怕它上面的猪肉瘤子吗？据说里面可是有许多的猪肉绦虫的幼虫的。”

钟伯听了刘邦的话，愣了一个，随即笑道：“你地读书人就係咁，做唛都咁认真，其实边度有唛猪肉虫啊，就算有，咁高温度，早就死晒喏。”

刘邦有点不好意思，转换话题道：“对了，钟伯，如果我想在这市场开猪肉档，你觉得以后能有出息吗？”

“哦？”钟伯对他突然提出这个问题似乎感到有些意外，但他只是对刘邦的“突然”感到意外而已，也许他早就料到刘邦会提出这样的问题。沉吟了一下，缓缓道：“这个问题并不好回答，得要看你自己的决心和能力，刚才你也说过了，如果像一般的人那样做的话，是可以维持温饱的，但这条路非常的辛苦，而你肯定也不甘心这样活的。我说的对不对？（注：因有同学反映，看不懂钟伯说的土粤语，故在这章以后将他说的话改为普通话，但大家记住他是讲粤语的就行了）”

刘邦连连点头道：“钟伯可真理解我啊！我妈是肯定反对我干这一行的，我爸虽然支持我，但他也只敢暗地里支持，靠他是办不成事的。但我现在只是自己一个人，想做什么事都做不了啊！”